该项目建立了基于人工智能和肠道微生物作用的益生乳酸菌精准筛选技术，筛选出具有维持肠道菌群稳态等功能的乳酸菌104株，建立了基于肠道微生物作用的乳酸菌功能评价体系，基于动物模型、人群试验和临床研究完成了菌株的功能评价和益生作用解析，其中15株专利菌株在科拓生物、蒙牛乳业、江中药业、完美日用品、三主粮（和田）实业、辽宁越秀辉山等6家企业实现转化和应用。 创新了高活性益生菌发酵乳加工关键技术，开发了高活性复合发酵剂19种，活菌数由106CFU/mL提高到108CFU/mL，攻克了发酵乳中益生菌活菌数低和稳定性差的技术难题，可替代原有进口菌种，提升企业核心竞争力。